Agritrop
Home

Les films et enrobages comestibles

Guilbert Stéphane, Biquet B.. 1989. Les films et enrobages comestibles. In : L'emballage des denrées alimentaire de grande consommation. Bureau G., Multon J-L.(eds.). Paris : Lavoisier Tec et Doc, pp. 320-359.

Section of report
Full text not available from this repository.

Mots-clés Agrovoc : Conditionnement, Matériau de conditionnement, Produit alimentaire, Enrobage, Additif alimentaire, Composition chimique, Protéine, Sucre, Glucide, Lipide, Cire

Classification Agris : Q80 - Packaging
Q04 - Food composition

Auteurs et affiliations

  • Guilbert Stéphane
  • Biquet B.

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/433958/)

View Item (staff only) View Item (staff only)

[ Page générée et mise en cache le 2019-10-04 ]