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Conservation par le froid de quelques espèces fruitières tropicales ou subtropicales

Collin M.N.. 1983. Conservation par le froid de quelques espèces fruitières tropicales ou subtropicales. Bulletin Agronomique INRA, 1 (1) : pp. 27-39.

Journal article ; Notoriété en attente de mise à jour
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Matériel d'accompagnement : 1 micro-film numéro FA900108 ou numéro FA830002

Abstract : Température, humidité relative, chaleur de respiration et durée de conservation au froid des fruits tropicaux et subtropicaux principaux avec indications supplémentaires pour une bonne conservation adaptée à chaque espèce ou variété selon les cas

Mots-clés Agrovoc : Agrume, Citron, Lime, Papaye, Mandarine, Orange douce, Pomelo, Tangerine, Ananas (fruits), Avocat, Banane, Annona muricata, Litchi, Goyave, Grenadille, Mangue, Fruits tropicaux, fruits, Denrées entreposées, Stockage, Stockage au froid, Froid, Mangoustan

Mots-clés géographiques Agrovoc : France

Mots-clés complémentaires : Température d'entreposage, Durée d'entreposage

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Collin M.N.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/436543/)

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