Procédures de mesures de résultats de centrifugation

Fanguin J.. 1989. Procédures de mesures de résultats de centrifugation. Oléagineux, 44 (8-9) : 425-431.

Titre anglais : Procedures for measuring centrifugation results / Titre espagnol : Procedimientos para medir los resultados de centrifugacion

Note générale : Conseils de l'IRHO n. 301

Résumé : L'utilisation des décanteurs centrifuges à axe horizontal en huilerie de palme se développe rapidement. Il est d'ailleurs surprenant que ce phénomène ait mis si longtemps à se produire, tant leurs avantages sur les centrifugeuses précédentes sont pour ainsi dire palpables : - continuité opérationnelle ; - performances stables ; - insensibilité aux variations ; - pollution réduite. Une des raisons réside peut-être dans la mauvaise perception de ces qualités-là. En effet, il n'existe pas partout de méthodologie bien caractérisée pour leur contrôle opérationnel et, à défaut d'autre chose, les utilisateurs leur ont transposé les méthodes utilisées sur les machines à bol et à assiette. Jusque-là tout est très bien. Le problème commence lorsque l'on compare les pourcentages qui tiennent lieu de résultats. Leur interprétation est en effet très trompeuse puisque tant les débits que les produits de centrifugation des uns et des autres sont différents. Il nous a donc paru utile de mettre au point une procédure de contrôle qui soit spécifique à ces nouvelles machines. Nous vous la livrons ici. Elle vous permettra de découvrir des réalités parfois surprenantes qui seraient restées insoupçonnées derrière les résultats qui vous paraissent anodins.

Résumé (autre langue) : The use of horizontal axis centrifugal decanters in oil palm mills is developing rapidly. Moreover, it is surprising that it took so long for this phenomenon to occur, insofar as the advantages they offer over the centrifuges previously used are, so to speak, tangible : - operational continuity; - stable performance; - insensitivity to variations; - reduced pollution One of the reasons lies, perhaps, in the poor perception of these qualifies. In effect, a well-characterized methodology does not always exist for their operational verification and, for want of anything better, users have transposed the methods used on bowl and disk machines. So far so good. The problem begins when comparing the percentages taken as results Indeed, their interpretation is highly deceptive, since both the throughput and the centrifugation products vary so much from one to the next. We therefore felt it useful to develop a check procedure specific to these new machines. It will enable you to discover the sometimes surprising realities which would have remained unsuspected behind the results which appear harmless enough to you.

Mots-clés Agrovoc : huile de palme, décantation, matériel

Mots-clés complémentaires : Huilerie

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Fanguin J.

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/440754/)

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