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Conservation de la viande dans les pays en développement

Lacrouts Marcel. 1986. Conservation de la viande dans les pays en développement. In : Les activités frigorifiques françaises pour les pays en développement. Paris : AFF Journées françaises du froid, Paris, France, 18 November 1986/20 November 1986.

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Mots-clés Agrovoc : Viande, Réfrigération, Transport, Pays en développement

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Lacrouts Marcel

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/447108/)

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