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Le palmier-dattier, producteur de sucre

Munier P.. 1965. Le palmier-dattier, producteur de sucre. Fruits, 20 (10) : pp. 577-579.

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Abstract : Le sucre provenant du palmier-dattier peut être obtenu: soit à partir des fruits soit à partir de la sève. Descriptions des méthodes artisanales d'extraction et composition chimique du sucre de dattes et du sucre de sève

Mots-clés Agrovoc : Datte, Sucre

Mots-clés géographiques Agrovoc : France

Auteurs et affiliations

  • Munier P.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/457912/)

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