Haendler Lucien. 1965. L'huile d'avocat et les produits dérivés du fruit Fruits, 20 (11) : 625-633.
Résumé : En raison de ses propriétés particulières, l'huile d'avocat est utilisée industriellement en cosmétologie et en pharmacie. Son extraction peut s'effectuer par plusieurs procédés. Une technique simple basée sur le pressage a été étudiée de façon à préserver les qualités de l'huile. Etudes des variétés favorables à l'exploitation pour l'huile. Adaptation de ces variétés aux conditions agronomiques de l'Afrique
Mots-clés Agrovoc : Avocat, Variété, Huile, Sous-produit
Auteurs et affiliations
- Haendler Lucien
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- Localisation du document : CD_PE159 (Bibliothèque de Lavalette)
Source : Cirad - Agritrop
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