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L'huile d'avocat et les produits dérivés du fruit

Haendler Lucien. 1965. L'huile d'avocat et les produits dérivés du fruit Fruits, 20 (11) : 625-633.

Article de revue ; Notoriété en attente de mise à jour
Texte intégral non disponible.

Résumé : En raison de ses propriétés particulières, l'huile d'avocat est utilisée industriellement en cosmétologie et en pharmacie. Son extraction peut s'effectuer par plusieurs procédés. Une technique simple basée sur le pressage a été étudiée de façon à préserver les qualités de l'huile. Etudes des variétés favorables à l'exploitation pour l'huile. Adaptation de ces variétés aux conditions agronomiques de l'Afrique

Mots-clés Agrovoc : Avocat, Variété, Huile, Sous-produit

Auteurs et affiliations

  • Haendler Lucien

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Source : Cirad - Agritrop

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