Improvement of rice grain quality

Faure Jacques. 1994. Improvement of rice grain quality. In : International upland rice breeders workshop. Scientific papers. CIRAD-CA. Montpellier : CIRAD-CA, 1-2. International upland rice breeders workshop, Montpellier, France, 6 Septembre 1993/10 Septembre 1993.

Autre titre : Amélioration de la qualité du grain de riz

Mots-clés Agrovoc : riz, qualité, grain, expérimentation en laboratoire, analyse organoleptique, variété

Mots-clés complémentaires : Qualité culinaire

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Faure Jacques

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/463834/)

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