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Résultats récents sur l'amélioration génétique de la qualité à la tasse de Coffea canephora en Côte d'Ivoire

Moschetto D., Montagnon Christophe, Guyot Bernard, Perriot Jean-Jacques, Leroy Thierry, Eskes Albertus, Yapo Antoine. 1995. Résultats récents sur l'amélioration génétique de la qualité à la tasse de Coffea canephora en Côte d'Ivoire. In : Seizième colloque scientifique international sur le café, Kyoto (Japon), 9-14 avril 1995 = Sixteenth international scientific colloquium on coffee. ASIC. Paris : ASIC, pp. 557-564. ISBN 2-900212-15-4 Colloque Scientifique International sur le Café. 16, Kyoto, Japon, 9 April 1995/14 April 1995.

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Autre titre : Recent developments for genetic improving of the cup quality of Coffea canephora in Côte d'Ivoire

Abstract : L'importance relative de l'effet clonal par rapport au terroir, à la préparation et à la date de récolte est testée. Les éventuelles interactions entre le facteur clone et les autres facteur sont évaluées. La part prépondérante du clone dans l'expression de la qualité du café boisson et l'absence d'interactions entre facteurs permettent d'envisager une sélection efficace pour la qualité du café boisson et l'absence d'interactions entre facteurs permettent d'envisager une sélection efficace pour la qualité à la tasse de Coffea canephora. Des clones de qualité supérieure sont identifiés. L'étude d'un nombre important de génotypes du groupe Guinéen et des deux sous-groupes du groupe Congolais permet de relier les différences du café boisson à la structure de l'espèce

Mots-clés Agrovoc : Coffea canephora, Propriété organoleptique, Flaveur, Qualité, Sélection, Essai de variété

Mots-clés géographiques Agrovoc : Côte d'Ivoire

Mots-clés complémentaires : Café boisson

Classification Agris : F30 - Plant genetics and breeding

Auteurs et affiliations

  • Moschetto D.
  • Montagnon Christophe
  • Guyot Bernard
  • Perriot Jean-Jacques
  • Leroy Thierry
  • Eskes Albertus
  • Yapo Antoine

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/464339/)

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