Culture de l'ananas : l'exploitation agricole et son environnement

Lacoeuilhe Jean-Joseph. 1996. Culture de l'ananas : l'exploitation agricole et son environnement In : Fertilité du milieu et stratégies paysannes sous les tropiques humides : actes. Pichot Jean-Pascal (ed.), Sibelet Nicole (ed.), Lacoeuilhe Jean Joseph (ed.). CIRAD-SAR, CIRAD-FLHOR-DIR, France-Ministère de la Coopération. Montpellier : CIRAD-SAR, 492-502. (Colloques) ISBN 2-87614-227-9 Séminaire Fertilité du milieu et stratégies paysannes sous les tropiques humides, Montpellier, France, 13 Novembre 1995/17 Novembre 1995.

Autre titre : Pineapples cropping : farming systems and environment

Résumé : L'analyse de quelques systèmes de production de l'ananas montre la variabilité des objectifs stratégiques des producteurs et des règles qui les gouvernent. Des stratégies à moyen ou à long terme permettent une "construction" de la fertilité, qui n'est pas condamnée à diminuer avec le temps. Le fonctionnement de l'exploitation agricole est lié à l'aptitude de l'agriculteur à gérer son appartenance à des champs multiples de fonctionnement, d'activités, de négociations, de solidarités. En essayant d'établir une sorte de cahier des charges de l'exploitation, le rôle de l'acteur apparaît prépondérant. La part de la technique et de l'agronomie peut être mieux définie dans une problématique de développement durable. La possibilité d'induire la floraison de l'ananas agit sur l'accès au marché au travers du contrôle de la production. Cette possibilité ouvre la voie à l'intensification des techniques utilisées par les agriculteurs. La qualité des diagnostics permet d'exercer des choix, de prendre des décisions et d'en corriger éventuellement les effets. La reproductibilité des exploitations ne suffit pas pour assurer la reproductibilité de la production d'une région. Elle suppose aussi une organisation et un projet collectif cohérent émanant de tous les efforts individuels

Mots-clés Agrovoc : Ananas comosus, Ananas (fruits), Système d'exploitation agricole, Système de culture, Intensification, Conduite de la culture, Marché, Durabilité, calendrier cultural, Développement durable

Mots-clés géographiques Agrovoc : Pérou, Côte d'Ivoire, Viet Nam

Classification Agris : F08 - Systèmes et modes de culture
F01 - Culture des plantes

Auteurs et affiliations

• Lacoeuilhe Jean-Joseph, CIRAD-FLHOR-DS (GLP)

Source : Cirad - Agritrop

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