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Risques agricoles et risques alimentaires : remarques sur un exemple andin

Sautier Denis. 1989. Risques agricoles et risques alimentaires : remarques sur un exemple andin. In : Le risque en agriculture. Eldin M. (ed.), Milleville Pierre (ed.). ORSTOM. Paris : ORSTOM, 395-405. (Collection A travers champs) ISBN 2-7099-0960-X

Chapitre d'ouvrage
Texte intégral non disponible.

Résumé : Aprés une caractérisation du risque agricole et alimentaire, une analyse comparée des pratiques de lutte contre ces risques dans la région de la haute vallée du Canete (Andes centrales du Pérou) est présentée

Mots-clés Agrovoc : sécurité alimentaire, pratique culturale, production alimentaire, risque

Mots-clés géographiques Agrovoc : Pérou, région andine

Classification Agris : E90 - Structure agraire

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Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/471345/)

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