Estanove Pierre.
1983. Le séchage solaire : applications aux fruits tropicaux.
In : Séminaire séchage du Groupe de travail TAA (Technologie agricole et alimentaire), 8 décembre 1982, Montfavet (France). GERDAT-Groupe de travail technologies agricole et alimentaire, GIS Systèmes énergétiques et utilisations de l'espace
Autre titre : Solar drying: its implementation on tropical fruits
Résumé : Le séchage est facilement utilisable en milieu rural, il exige peu d'énergie et permet une valorisation des productions ou des sous produits. Il permet une bonne conservation et une commercialisation plus facile et se justifie par une forte demande en produits séchés sur le plan local. L'IRFA a acquis une bonne experience des techniques traditionnelles et le CEEMAT-GERDAT a débuté un programme d'essais séchoirs solaires à Montpellier
Mots-clés Agrovoc : fruits tropicaux, séchage naturel, énergie solaire, séchoir
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Estanove Pierre
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/472837/)
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