Illustration d'un problème de sécurité alimentaire : l'import de crevettes du Sud-est Asiatique

Montet Didier, Loiseau Gérard, Goli Thierry, Lafond Marie-Dominique. 2000. Illustration d'un problème de sécurité alimentaire : l'import de crevettes du Sud-est Asiatique. In : Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments. CIRAD-MITECH. Montpellier : CIRAD-MITECH, Résumé, 2 p. Journée CIRAD-MITECH sûreté des aliments, Montpellier, France, 1 Septembre 2000.

Mots-clés Agrovoc : produit de la pêche, crevette, importation, réglementation, contrôle de qualité, danger pour la santé

Mots-clés géographiques Agrovoc : Thaïlande, France, Europe

Classification Agris : Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires
E71 - Commerce international

Auteurs et affiliations

• Montet Didier, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
• Loiseau Gérard, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
• Goli Thierry, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
• Lafond Marie-Dominique, CIRAD-DG-DIST (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/476301/)

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