Agritrop
Home

Consommation urbaine à base d'igname : l'amala prend le pas sur l'igname pilée

Bricas Nicolas, Orkwor Gabriel, Hounhouigan Joseph D., Nkpenu Kwami Etoudo. 2000. Consommation urbaine à base d'igname : l'amala prend le pas sur l'igname pilée. Bulletin du Réseau Technologie et Partenariat en Agroalimentaire (18) : p. 13.

Journal article ; Article de revue sans comité de lecture
Full text not available from this repository.

Mots-clés Agrovoc : Igname, Produit alimentaire, Consommation alimentaire, Farine, Enquête auprès des consommateurs

Mots-clés géographiques Agrovoc : Nigéria, Bénin

Mots-clés complémentaires : Cossette

Classification Agris : E73 - Consumer economics
Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Bricas Nicolas, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA) ORCID: 0000-0002-7627-3852
  • Orkwor Gabriel, NRCRI (NGA)
  • Hounhouigan Joseph D., CERNA (BEN)
  • Nkpenu Kwami Etoudo, ITRA (TGO)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/477809/)

View Item (staff only) View Item (staff only)

[ Page générée et mise en cache le 2021-04-18 ]