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Ethéphon/ananas : la valse des LMR

Teisson Claude. 2001. Ethéphon/ananas : la valse des LMR. Fruitrop (Ed. Française) (81), suppl. : p. 1.

Journal article ; Article de revue sans comité de lecture
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Abstract : Les normes européennes concernant la limite maximale de résidus (LMR) d'éthéphon sur ananas sont remises en question. En juillet 2001, elle doit passer à 0,5 mg/kg mais serait susceptible d'être ultérieurement remontée à 2 mg, si cette limite est reconnue par le Codex alimentarius. Cette valse-hésitation montre bien la complexité de la situation liée à la méconnaissance scientifique des composantes techniques du problème et à l'interférence de nombreux aspects économiques. Elle concerne au premier chef les producteurs ivoiriens, principaux fournisseurs de l'UE. (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : Ananas comosus, Ananas (fruits), Éthéphon, Limite maximale de résidu, Codex Alimentarius, Réglementation, Union européenne, Importation, Couleur

Mots-clés géographiques Agrovoc : Europe, Côte d'Ivoire

Classification Agris : D50 - Legislation
Q03 - Food contamination and toxicology

Auteurs et affiliations

  • Teisson Claude, CIRAD-FLHOR-BPA (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/479764/)

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