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A "true" bicompartmental model for dates thin-layer drying kinetics

Belarbi Abla, Aymard Christian, Méot Jean-Michel. 2001. A "true" bicompartmental model for dates thin-layer drying kinetics. In : The Second International Conference on Date palms, Al Ain, Emirats Arabes Unis, 25-27 March 2001. s.l. : s.n., 1 p. International Conference on Date Palms. 2, Al Ain, Émirats arabes unis, 25 Mars 2001/27 Mars 2001.

Communication par affiche
Texte intégral non disponible.

Mots-clés Agrovoc : datte, séchage, modèle de simulation

Mots-clés complémentaires : Tranche de fruit, Cinétique

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

  • Belarbi Abla, ENSIA (FRA)
  • Aymard Christian, CIRAD-FLHOR-ARF (FRA)
  • Méot Jean-Michel, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/479804/)

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