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Le fonio

Cruz Jean-François. 2001. Le fonio. Montpellier : CIRAD-CA, 24 p.

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Mots-clés Agrovoc : Digitaria, Donnée de production, Commercialisation, Produit alimentaire, Technologie après récolte, Stockage, Nettoyage de grains et semences, Décorticage, Vannage, Blanchiment, Battage, Cuisson, Conditionnement

Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique occidentale

Mots-clés complémentaires : Fonio

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
E72 - Domestic trade
N20 - Agricultural machinery and equipment

Auteurs et affiliations

  • Cruz Jean-François, CIRAD-CA-CALIM (MLI)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/483701/)

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