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Les bananes

Hébert Anne, Ammar-Khodja Pascale. 1998. Les bananes. Montpellier : CIRAD, 14 p. Salon international de l'agriculture. 35, Paris, France, 1 March 1998/8 March 1998.

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Abstract : Le bananier, la plus grande herbe du monde, comprend mille variétés. Ce document retrace l'histoire de ce fruit, dont la valeur nutritive est importante, et qui est l'une des plus importantes cultures vivrières du monde. La filière industrielle de la banane dessert est présentée. L'itinéraire technique est décrit de la plantation à la récolte et une attention particulière est portée à la protection des cultures. De très nombreuses illustrations complètent ce document de vulgarisation.

Mots-clés Agrovoc : Musa, Banane, Variété, Technique de culture, Distribution des populations, Consommation alimentaire, Exportation, Protection des plantes, Ressource alimentaire

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : F01 - Crop husbandry
H01 - Protection of plants - General aspects
E70 - Trade, marketing and distribution
Q04 - Food composition

Editeurs scientifiques et affiliations

  • Hébert Anne, CIRAD-DG-DRE (FRA)

Auteurs et affiliations

  • Ammar-Khodja Pascale

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/507337/)

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