Fluctuations économiques et stabilisation du café : le cas de la Colombie

Otero Jesus. 2002. Fluctuations économiques et stabilisation du café : le cas de la Colombie. In : L'avenir des cultures pérennes, investissement et durabilité en zones tropicales humides, 5-9 novembre 2001, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire = The future of perennial crops, investment and sustainability in the humid tropics : November, 5-9, 2001, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire. Assamoi Yapo Robert (ed.), Burger Kees (ed.), Nicolas Dominique (ed.), Ruf François (ed.), De Vernou Patrice (ed.). CIRAD, BNETD, ESI, Vrije Universiteit. Montpellier : CIRAD ISBN 2-87614-502-2 Conférence internationale sur l'avenir des cultures pérennes, Yamoussoukro, Côte d'Ivoire, 5 Novembre 2001/9 Novembre 2001.

Titre anglais : Coffee, economic fluctuations and stabilisation: The Colombian case

Résumé : Ce papier examine différents aspects de l'économie du café vue des pays producteurs. Il offre une image générale du marché mondial du café, en portant une attention particulière aux facteurs pouvant expliquer les prix bas de la dernière décennie: surproduction et faible demande. Le risque existe que le scenario d'une poursuite de prix bas conduise à une diminution des cafés de qualité dans les prochaines années. Une tache importante pour les gouvernements et les organisations internationales est donc d'améliorer la rentabilité de la filière, en investissant dans la recherche et la technologie pour augmenter la productivité et la qualité du café. La recherche d'usages diversifiés du café afin d'accroître la demande est également importante. A court terme, il peut être intéressant pour les pays producteurs de limiter les exportations de café sur des critères de qualité. Ce papier présente un modèle qui explique les fluctuations de l'activité économique résultant des changements dans les prix de la filière. Ce modèle montre qu'un fonds de stabilisation des prix neutralise les effets à court terme d'un choc temporaire provoqué par des prix bas.

Auteurs et affiliations

• Otero Jesus, Universidad del Rosario (COL)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/507600/)

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