Laurent Sabine. 2003. Analyse statistique des courbes de richesse en sucre de la canne pour la gestion de l'approvisionnement d'une usine sur l'île de la Réunion. Montpellier : ENSAM, 94 p. Mémoire DEA : Bio-statistiques. Méthodes et outils du bio-statisticien : Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier
Résumé : Ce rapport de stage de troisième cycle (DEA de biostatistique) présente le travail effectué du 24 février 2003 au 27 juin 2003 au Cirad. L'étude a porté sur l'évolution de la richesse en sucre hebdomadaire des cannes provenant de terroirs de l'ouest de l'île de la Réunion. Une typologie des terroirs a été établie pour regrouper ceux qui avaient des évolution parallèles au cours de chaque saison. Elle a mis en oeuvre des méthodes d'analyse de données et de classification et cartographie. Une modélisation polynomiale de ces données longitudinales (corrélées) a été élaborée en fonction des groupes. Elle a mis en oeuvre le modèle mixte. Les résultats de ce travail ont fait partie intégrante d'un projet de communication au congrès de la SASTA en août 2003.
Mots-clés Agrovoc : canne à sucre, sucre de canne, teneur en glucides, industrie du sucre, usine, analyse de données, traitement de l'information, cartographie, modèle, classification, facteur lié au site, méthode statistique, données de production, récolte
Mots-clés géographiques Agrovoc : La Réunion, France
Mots-clés complémentaires : Terroir
Classification Agris : J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale
Q04 - Composition des produits alimentaires
U10 - Informatique, mathématiques et statistiques
Auteurs et affiliations
- Laurent Sabine, CIRAD-CA-DIR (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/515104/)
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