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Sistemas de intermediação e valorização economica dos produtos

Cerdan Claire, Sautier Denis. 2003. Sistemas de intermediação e valorização economica dos produtos. In : Camponeses do Sertão : Mutação das agriculturas familiares no Nordeste do Brasil. Caron Patrick (ed.), Sabourin Eric (ed.). Brasilia : EMBRAPA, pp. 179-200. ISBN 85-7383-222-3

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Abstract : Este capítulo aborda a valorização dos produtos da agricultura familiar. Trata da diversidade e da especificidade das formas de inserção no mercado da agricultura familiar e da multiplicidade dos circuitos de comercialização e de transformação que ela mobiliza. Os exemplos citados referem-se à cadeia do leite e seus derivados nas zonas semi-áridas e às cadeias regionais da uva de mesa e do melão, duas culturas irrigadas importantes no Nordeste. As pesquisas sobre as inovações técnicas e organizacionais na agricultura familiar levantam o problema do conhecimento das condições de sua inserçao no mercado: em quaís segmentos do mercado a agricultura familiar está presente? Mediante quais formas de organizaç-ão da comercialização e da transformação de produtos? (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : Circuit de commercialisation, Marché, Lait, Melon, Raisin, Exploitation agricole familiale, Traitement, Secteur agroindustriel, coopérative

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil

Mots-clés complémentaires : Groupement de producteurs

Mots-clés géographiques complémentaires : Nordeste

Classification Agris : E70 - Trade, marketing and distribution
E21 - Agro-industry

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Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/519195/)

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