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Diversité et transformation de qualité des fruits et oléagineux en Amapa : [2001-02]

Pallet Dominique, Brabet Catherine, Pioch Daniel, Henry Guy. 2003. Diversité et transformation de qualité des fruits et oléagineux en Amapa : [2001-02]. In : Le Cirad au Brésil : rapport d'activités 2001-2002. Hainzelin Etienne (ed.). CIRAD. Brasilia : CIRAD, pp. 79-80.

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Mots-clés Agrovoc : Fruits tropicaux, Graine oléagineuse, Composition globale, Traitement, Valeur nutritive, certification, Assurance qualité

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
Q04 - Food composition

Auteurs et affiliations

  • Pallet Dominique, CIRAD-FLHOR-ARF (BRA)
  • Brabet Catherine, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (BRA)
  • Pioch Daniel, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
  • Henry Guy, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (BRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/523320/)

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