Litchi. Préservation de la couleur du litchi par trempage en solution acide

Joas Jacques. 2004. Litchi. Préservation de la couleur du litchi par trempage en solution acide. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF. Montpellier : CIRAD, 16 p. Réunion annuelle FLHOR, Montpellier, France, 5 Juillet 2004/9 Juillet 2004.

Mots-clés Agrovoc : Litchi chinensis, litchi (fruits), physiologie après récolte, traitement, couleur, acidification

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Joas Jacques, CIRAD-FLHOR-ARF (REU)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/523781/)

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