Agritrop
Home

Prévention du brunissement postrécolte des litchis par trempage en solution acide : incidence des conditions d'application et performance du traitement

Joas Jacques, Caro Yanis, Leblanc M.. 2004. Prévention du brunissement postrécolte des litchis par trempage en solution acide : incidence des conditions d'application et performance du traitement. In : Réunion annuelle Flhor, Montpellier, 5-9 juillet 2004. CIRAD-FLHOR-ARF. Montpellier : CIRAD, 1 p. Réunion annuelle FLHOR, Montpellier, France, 5 July 2004/9 July 2004.

Poster
Full text not available from this repository.

Mots-clés Agrovoc : Litchi, Technologie après récolte, Dégradation, Anthocyane, Acidification

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Joas Jacques, CIRAD-FLHOR-ARF (REU)
  • Caro Yanis, CIRAD-FLHOR-ARF (REU)
  • Leblanc M.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/523858/)

View Item (staff only) View Item (staff only)

[ Page générée et mise en cache le 2019-10-01 ]