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Le développement des systèmes camélins laitiers périurbains en Afrique

Faye Bernard, Bengoumi Mohammed, Barkat A.. 2004. Le développement des systèmes camélins laitiers périurbains en Afrique. In : Lait de chamelle pour l'Afrique : atelier sur la filière laitière camélien en Afrique. Lhoste Frédéric. FAO, CIRAD-EMVT, ONG KARKARA. Rome : FAO, pp. 115-126. (FAO Production et Santé Animales) Atelier international sur le lait de chamelle pour l'Afrique, Niamey, Niger, 5 November 2003/8 November 2003.

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Additional Information : Bernard Faye est l'expert invité du Cirad

Abstract : On assiste de plus en plus à une évolution des systèmes de production caméline vers une intensification laitière, particulièrement visible dans la périphérie des villes des régions sahariennes et sahéliennes. L'approvisionnement des centres urbains en lait de chamelle est assuré par des systèmes basés sur la sédentarisation des animaux en production associée au maintien des animaux non productifs en zone pastorale. Les filières induites par ces concentrations périurbaines peuvent être courtes, les produits laitiers passant directement du producteur au consommateur. Elles peuvent être plus longues lorsque des centres de collecte ou une mini laiterie, conditionnant les produits, se mettent en place. Trois exemples contrastés sont rapidement analysés dans la présente étude: les systèmes fortement subventionnés de la périphérie de Laâyoune dans les provinces sahariennes du Maroc; la filière organisée autour de la laiterie Tiviski dans la périphérie de Nouakchott en Mauritanie; et, à l'autre bout du continent, les systèmes familiaux spontanés autour de la ville de Djibouti. Ces dynamiques récentes doivent être étudiées plus en détails car elles témoignent d'évolutions pouvant être le moteur d'un développement local novateur. (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : Camelidae, Méthode d'élevage, Production laitière, Zone urbaine, Étude de cas

Mots-clés géographiques Agrovoc : Maroc, Mauritanie, Djibouti

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : L01 - Animal husbandry

Auteurs et affiliations

  • Faye Bernard, CIRAD-EMVT-PPA (FRA)
  • Bengoumi Mohammed, IAV Hassan II (MAR)
  • Barkat A., Ministère de l'agriculture et de l'hydraulique (Djibouti) (DJI)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/525459/)

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