Chabalier Pierre, Saint Macary Hervé.
2003. Valorisation des effluents d'élevage bovin à la Réunion : résultats de caractérisation.
In : Les ruminants : élevage et valorisation. Résumés des présentations et posters du symposium régional interdisciplinaire, St-Denis de la Réunion, 10-13 juin 2003 = Ruminants: farming and animal products promotion. Abstracts of presentations and posters of Regional and Interdisciplinary Symposium, St-Denis, Reunion, 10-13 June 2003. Grimaud Patrice (ed.). GRDSBR, Réunion-Conseil régional, CIRAD
Résumé : Le raisonnement de la fertilisation des cultures n'est pas facile lorsqu'on utilise des effluents d'élevage. Les incertitudes sur les quantités épandues, les teneurs en éléments des effluents utilisés, les pertes d'azote après apport, les quantités réellement minéralisées et mises à la disposition de la culture, rendent difficile de prévoir l'effet direct des apports sur la culture. Ces facteurs et la mauvaise réponse de la culture à l'azote apporté par les effluents sont à l'origine de réticences des agriculteurs à intégrer les apports d'effluents dans le calcul de la fertilisation totale des cultures. Cela se traduit par des risques de sur-fertilisation entraînant une nutrition parfois déséquilibrée, avec des risques de mauvaise croissance des plantes, de pollution des eaux par les nitrates et des surcharges du sol en éléments, en phosphore notamment. Des travaux sont entrepris à la Réunion pour mieux connaître la qualité des effluents disponibles et le devenir de ces produits dans le système sol - plante afin de définir leur qualité fertilisante vis à vis des cultures. Parmi les nombreux produits étudiés, des lisiers, des fumiers frais et des composts de fumier de bovin ont été analysés et testés. Les lisiers de bovins, souvent dilués à 5% de MS, ont environ 50% de leur azote sous forme ammoniacale et des C/N inférieurs à 5. Les fumiers et composts se caractérisent par des C/N respectivement de 27 et 15 avec de l'azote réorganisé et donc peu disponible. Les tests de minéralisation potentielle de N et de C en milieu montrent que le lisier réagit très rapidement, le fumier moins rapidement, le compost étant peu réactif. Ces deux derniers produits s'apparentent à des amendements, apportant une matière organique déjà stabilisée. Le coefficient de stabilité est moyen dans le cas du compost (coefficient ISB: 0.5) s'expliquant par une teneur en lignine forte de 22% de la matière organique (MO). Celui du fumier est faible (ISB: 0.13) avec une teneur en lignine de 7.6% de la MO. Si la minéralisation potentielle du carbone de ces produits est bonne (31% pour le lisier, 37% pour le fumier et 23% pour le compost), la minéralisation nette de l'azote est presque toujours négative dans les andosols, alors qu'elle peut être positive dans les sols bruns. Cette minéralisation nette est de -18% pour le lisier, de -9% pour le fumier et de +1% pour le compost dans les 3 premiers mois. Le bilan s'améliore avec le temps. Les résultats obtenus en colonnes de sol montrent que 53% de l'azote d'un lisier apporté à la dose de 200 N est utilisé par la plante et qu'il n'y a pas de lixiviation, alors qu'en sol nu les pertes par lixiviation de l'azote sont de 42%. En comparaison, l'utilisation de l'azote de l'engrais est de 78% et les pertes sous-sol nu de 86%. Les apports devront donc être raisonnés en fonction de ces résultats. Il faut tenir compte notamment de l'effet différé de ces produits, qui dans un premier temps immobilisent l'azote du sol au détriment de la nutrition des plantes, ce qui peut entraîner une faim d'azote temporaire des plantes. Ce phénomène est rapide dans le cas des lisiers et plus lent pour les produits à fort C/N: fumier et compost. (Texte intégral)
Classification Agris : F04 - Fertilisation
Q70 - Traitement des déchets agricoles
Auteurs et affiliations
- Chabalier Pierre, CIRAD-CA-GEC (REU)
- Saint Macary Hervé, CIRAD-CA-DIR (REU)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/527414/)
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