Banane de montagne aux Antilles françaises : premiers éléments de caractérisation physico-chimique

Bugaud Christophe, Chillet Marc, Beauté Marie-Pierre. 2003. Banane de montagne aux Antilles françaises : premiers éléments de caractérisation physico-chimique. In : Proceedings of the 39th Annual Meeting on the Caribbean Food Crops Society "Food production, marketing, and safety: Strategies for Caribbean food security", St George's, Grenada, 13-18 July 2003. Isabela : CFCS, 242-246. Annual Meeting of the Caribbean Food Crops Society. 39, Saint-Georges, Grenade, 13 Juillet 2003/18 Juillet 2003.

Titre anglais : Mountain bananas from French West Indies: First data of physico-chemical characterization

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Bugaud Christophe, CIRAD-FLHOR-BPA (MTQ)
• Chillet Marc, CIRAD-FLHOR-BPA (GLP)
• Beauté Marie-Pierre, CIRAD-FLHOR-BPA (MTQ)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/529275/)

Métriques

[ Page générée et mise en cache le 2024-04-06 ]