Checking drying

Duris Daniel, Bonnot François. 2005. Checking drying. In : 20th International Conference on Coffee Science, 11-15 October 2004, Bangalore, India = 20ème Colloque Scientifique International sur le Café ; 20. Internationales Wissenshaftliches Kolloquium über Kaffee ; 20e Coloquio Cientifico Internacional sobre el Café. ASIC. Paris : ASIC, 385-391. ISBN 2-900212-19-7 Colloque Scientifique International sur le Café. 20, Bangalore, Inde, 11 Octobre 2004/15 Octobre 2004.

Mots-clés Agrovoc : fève de café, séchage naturel, facteur du milieu, Moisissure

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Duris Daniel, CIRAD-CP-CAFE (FRA)
• Bonnot François, CIRAD-CP-DIR (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/529358/)

Métriques

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