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L'appui à la caféiculture familiale, un enjeu fondamental de la filière

Sallée Bertrand. 2005. L'appui à la caféiculture familiale, un enjeu fondamental de la filière. In : Histoires de familles : agricultures familiales et mondes à venir. CIRAD-TERA-DIR. Montpellier : CIRAD-TERA, 2 p.

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Abstract : Environ 95% des 30 millions d'exploitations de café dans le monde sont gérées sur le modèle familial. Ces producteurs ont en général de petites surfaces à faibles rendements et un prix de vente fixé par les intermédiaires. Ils sont les principales victimes des périodes de crise internationale des marchés. (Résumé d'auteur)

Classification Agris : E16 - Production economics

Auteurs et affiliations

  • Sallée Bertrand, CIRAD-CP-UPR Qualité produits pérennes (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/531583/)

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