Du terroir à la tasse : différencier le café par la qualité et l'origine

Avelino Jacques. 2003. Du terroir à la tasse : différencier le café par la qualité et l'origine. In : Le café au Cirad = Coffee at Cirad. CIRAD-CP-CAFE. Montpellier : CIRAD-CP, 2 p.

Titre anglais : From terroir to cup : distinguishing coffee by quality and origin

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
F40 - Écologie végétale

Auteurs et affiliations

• Avelino Jacques, CIRAD-CP-CAFE (CRI) ORCID: 0000-0003-1983-9431

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/531602/)

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