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Agro-alimentaire et café - Transformation des produits animaux

Santchurn S., Lecompte Jean-Yves, Arnaud Elodie. 2006. Agro-alimentaire et café - Transformation des produits animaux. In : Rapport annuel 2005 CIRAD Réunion. Gay Jean-Pierre (ed.). CIRAD-Délégation de la Réunion. Saint-Denis : CIRAD, pp. 82-85.

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Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Santchurn S.
  • Lecompte Jean-Yves, CIRAD-FLHOR-UPR Qualité des aliments (REU)
  • Arnaud Elodie, CIRAD-FLHOR-UPR Qualité des aliments (REU) ORCID: 0000-0002-0896-7916

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/535017/)

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