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La banane en chiffres : le fruit préféré de la planète

Lescot Thierry. 2006. La banane en chiffres : le fruit préféré de la planète. Fruitrop (Ed. Française) (140) : pp. 5-9.

Journal article ; Article de revue sans comité de lecture
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Abstract : On présente parfois la banane comme le fruit parfait: chargé d'énergie, enveloppé de façon hygiénique, facile à éplucher, à tenir dans la main et à manger. On connaît surtout la banane Cavendish, tirée de l'obscurité dans les années 1950 pour devenir la norme de l'industrie bananière. Cultivée dans de vastes monocultures, elle remplit les étals des supermarchés à travers le monde. Cependant, elle ne représente à l'exportation qu'une banane sur huit, soit un peu moins de 15% des plus de 106 millions de tonnes de bananes produites annuellement à l'échelle mondiale. En effet, la majorité des bananes sont cultivées par de petits paysans pour leur consommation familiale ou vendues sur les marchés locaux. (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : Banane, production, Commerce international, Donnée statistique, Exportation

Mots-clés géographiques Agrovoc : Monde

Classification Agris : E71 - International trade

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

  • Lescot Thierry, CIRAD-FLHOR-UPR Systèmes bananes et ananas (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/535923/)

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