Figuié Muriel, Goli Thierry. 2003. Laver, faire tremper les aliments : quelle efficacité face aux risques sanitaires ?. Le Consommateur (135), 3 p.
Article de revue ; Article de revue sans comité de lecture
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Version publiée
- Vietnamien
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Titre vietnamien : En vietnamien
Note sur le contenu : Traduit en français par les auteurs
Classification Agris : E73 - Économie de la consommation
Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires
Auteurs et affiliations
- Figuié Muriel, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (VNM)
- Goli Thierry, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/536005/)
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