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Consommation des ignames et développement de la filière cossette

Vernier Philippe, Hounhouigan Joseph D., Bricas Nicolas, Carlier A.. 2004. Consommation des ignames et développement de la filière cossette. Troupeaux et Cultures des Tropiques (IV) : pp. 57-62.

Journal article ; Article de revue sans comité de lecture
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Mots-clés Agrovoc : Igname, Technologie alimentaire, Technologie appropriée, Produit transformé, Consommation alimentaire

Mots-clés géographiques Agrovoc : Afrique

Mots-clés complémentaires : Cossette, Filière

Classification Agris : E73 - Consumer economics
E21 - Agro-industry
Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Vernier Philippe, CIRAD-CA-CALIM (FRA)
  • Hounhouigan Joseph D., UNB (BEN)
  • Bricas Nicolas, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA) ORCID: 0000-0002-7627-3852
  • Carlier A., FUSAGx (BEL)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/543490/)

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