Agritrop
Home

Mission report to JARC (Jimma, Ethiopia), from 29 of january to 16 of february 2008 : support to improve sensory analysis

Berthiot Laurent, Ribeyre Fabienne. 2008. Mission report to JARC (Jimma, Ethiopia), from 29 of january to 16 of february 2008 : support to improve sensory analysis. Montpellier : CIRAD, 27 p.

Appraisal report
Full text not available from this repository.

Mots-clés Agrovoc : Café, Fève de café, Analyse qualitative, Analyse organoleptique, Qualité, Propriété organoleptique, Échantillonnage, Méthodologie, Technologie alimentaire, Variété

Mots-clés géographiques Agrovoc : Éthiopie

Mots-clés complémentaires : Dégustation, Café boisson

Classification Agris : Q04 - Food composition
Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Berthiot Laurent, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
  • Ribeyre Fabienne, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/544008/)

View Item (staff only) View Item (staff only)

[ Page générée et mise en cache le 2019-10-06 ]