Servicios, limitaciones y factores de evolucion de la agricultura peri-urbana - syntesis y ejemplos

Fernandes Paula, Moustier Paule. 2008. Servicios, limitaciones y factores de evolucion de la agricultura peri-urbana - syntesis y ejemplos. In : VII Encuentro de Agricultura Organica y Sostenible, 13-16 mai 2008, La Havane, Cuba. s.l. : s.n., Diaporama, (22 vues) Encuentro de Agricultura Organica y Sostenible. 7, La Havane, Cuba, 13 Mai 2008/16 Mai 2008.

Résumé : En un contexto mundial de urbanización creciente, la agricultura urbana y peri-urbana (AUPU) enfrenta nuevos desafios. La proximidad con los mercados urbanos tiene varias ventajas: accesibilidad por los insumos, menos intermediarios en la cadena de comercialización con un impacto positivo sobre el precio para el consumidor y el productor, menos pérdidas durante el transporte, más facilidad para el control de los productos y apoyo técnico. También la AUPU presta varios servicios a la colectividad tal como el abastecimiento a las poblaciones urbanas con productos frescos (hortalizas, pollos y huevos, frutales, cerdos...) y según los casos, el reciclaje de los desechos orgánicos de la ciudad, la valoración de zonas particulares, el mantenimiento de espacios verdes, la preservación de un tejido social estable y de un ambiente mas seguro y empleos para ciudadanos sin cualificación. Pero la AUPU enfrenta también limitaciones importantes que comprometen la sobrevivencia de estas explotaciones: especulación sobre las tierras, competencia con otras actividades económicas, mercados espontáneos, riesgos sanitarios importantes sobre los productos, contaminación del medio ambiente, molestias olfativas y molestias a la vecindad. En esta presentación, ilustraremos la diversidad de las situaciones de la AUPU en ciudades muy diferentes (Dakar, Sao Paulo, Hanoi y Paris) y el papel de los dispositivos institucionales y de la planificación en la evolución de la AUPU. También resumiremos las variables y los factores de cambio de la AUPU.

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil, Sénégal, Viet Nam, France

Classification Agris : E16 - Économie de la production
E70 - Commerce, commercialisation et distribution
P02 - Pollution

Auteurs et affiliations

• Fernandes Paula, CIRAD-PERSYST-UPR Horticulture (MTQ) ORCID: 0000-0001-7668-8700
• Moustier Paule, CIRAD-ES-UMR MOISA (VNM) ORCID: 0000-0003-2916-6496

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/544587/)

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