La demande de fonio en Europe : intérêts et limites du fonio pour les consommateurs non connaisseurs

Lebrun Mila, Dury Sandrine, Aubert M., Bricas Nicolas. 2008. La demande de fonio en Europe : intérêts et limites du fonio pour les consommateurs non connaisseurs. In : La filière fonio en Afrique de l'Ouest. Cruz Jean-François (ed.). CIRAD, Wageningen University, CRA-W, IRAG, IER, CIRDES, ENDA-GRAF. Montpellier : CIRAD, 1 p. Conférence Fonio, Bamako, Mali, 28 Avril 2008.

Mots-clés Agrovoc : Digitaria exilis, qualité, produit alimentaire, enquête auprès des consommateurs, comportement du consommateur, matériel de conditionnement, étiquetage des produits, fonio

Mots-clés géographiques Agrovoc : Languedoc-Roussillon, France

Classification Agris : E73 - Économie de la consommation

Auteurs et affiliations

• Lebrun Mila
• Dury Sandrine, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA) ORCID: 0000-0001-9052-6441
• Aubert M., INRA (FRA)
• Bricas Nicolas, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA) ORCID: 0000-0002-7627-3852

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/545905/)

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