Vitamines et éléments minéraux chez les camélidés et comparaison avec les autres ruminants : année universitaire 2006-2007

Diacono Emilie. 2007. Vitamines et éléments minéraux chez les camélidés et comparaison avec les autres ruminants : année universitaire 2006-2007. Montpellier : UM2, 35 p. Mémoire de master 2 (Synthèse bibliographique) : Biologie géoscience agroressources et environnement. Productions animales en régions chaudes : Université Montpellier 2

Résumé : Les camélidés sont des ruminants ayant des caractéristiques métaboliques, physiologiques et morphologiques les rendant très particuliers. Dans ce travail de synthèse, nous avons voulu nous intéresser plus particulièrement au statut minéral et vitaminique des camélidés. Etant donné les grandes variations des teneurs minérales et en vitamines obtenues par les divers auteurs sur lesquels nous nous sommes basés pour réaliser ce travail, nous avons tenté de faire ressortir au mieux les grandes tendances propres aux camélidés ainsi que les facteurs de variations de ces teneurs et ce au niveau du plasma, du sérum, du lait et de divers tissus. Nous avons aussi, voulu établir des comparaisons entre les statuts en minéraux et vitamines des camélidés et ceux des autres ruminants. Nous avons donc pu constater que les camélidés présentaient un métabolisme minéral particulier (variable en fonction de la race et de l'espèce) principalement par la régulation, à des teneurs inférieures aux autres ruminants, de leur statut en zinc et en cuivre. De plus, les camélidés produisent un lait très riche en vitamine C par rapport aux autres ruminants. Les camélidés possèdent donc des caractéristiques métaboliques (minéraux et vitamines) liées à l'adaptation à leur environnement (ressource rare et de moindre qualité).

Mots-clés Agrovoc : Camelidae, ruminant, teneur en éléments minéraux, teneur en vitamines, métabolisme des minéraux, zinc, cuivre, adaptation, tissu animal

Classification Agris : L51 - Physiologie animale - Nutrition

Auteurs et affiliations

• Diacono Emilie, UM2 (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/546475/)

Métriques

[ Page générée et mise en cache le 2024-01-28 ]