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Enhancement of coffee quality through prevention of mould formation. Socio-economic studies in Indonesia : synthèse des études socio-économiques en Indonésie

Sallée Bertrand, Cheyns Emmanuelle, Ruscassie F., Susila Wayan R., Ismayadi C., Mawardi Surip. 2005. Enhancement of coffee quality through prevention of mould formation. Socio-economic studies in Indonesia : synthèse des études socio-économiques en Indonésie. Montpellier : CIRAD-CP, 14 p.

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Mots-clés Agrovoc : Coffea canephora, Fève de café

Mots-clés géographiques Agrovoc : Indonésie

Classification Agris : E16 - Production economics
Q03 - Food contamination and toxicology

Auteurs et affiliations

  • Sallée Bertrand, CIRAD-CP-UPR Qualité produits pérennes (FRA)
  • Cheyns Emmanuelle, CIRAD-TERA-UPR Normes et marchés (FRA)

Contributeurs et affiliations

  • Ruscassie F., CNEARC (FRA) - collaborateur
  • Susila Wayan R. - collaborateur
  • Ismayadi C., ICCRI (IDN) - collaborateur
  • Mawardi Surip, ICCRI (IDN) - collaborateur

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/549560/)

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