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OakScan TM : procédé de mesure rapide et non destructif des polyphénols du bois de chêne de tonnellerie

Giordanengo Thomas, Charpentier Jean-Paul, Boizot Nathalie, Roussel Sylvie, Roger Jean-Michel, Chaix Gilles, Robin Christophe, Mourey Nicolas. 2009. OakScan TM : procédé de mesure rapide et non destructif des polyphénols du bois de chêne de tonnellerie. Revue Française d'Œnologie (234) : pp. 10-15.

Journal article ; Article de revue sans comité de lecture
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Mots-clés Agrovoc : Quercus, Bois, Spectroscopie infrarouge, Polyphénol

Classification Agris : K50 - Processing of forest products
U30 - Research methods

Champ stratégique Cirad : Hors axes (2005-2013)

Auteurs et affiliations

  • Giordanengo Thomas, Tonnellerie Radoux (FRA)
  • Charpentier Jean-Paul, INRA (FRA)
  • Boizot Nathalie, INRA (FRA)
  • Roussel Sylvie, ONDALYS (FRA)
  • Roger Jean-Michel, CEMAGREF (FRA)
  • Chaix Gilles, CIRAD-BIOS-UPR Génétique forestière (FRA) ORCID: 0000-0003-2015-0551
  • Robin Christophe, ONDALYS (FRA)
  • Mourey Nicolas

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/549774/)

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