L'élevage, richesse des pauvres : Stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud

Duteurtre Guillaume, Faye Bernard. 2009. L'élevage, richesse des pauvres : Stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud. Versailles : Ed. Quae, 284 p. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-0506-6

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Ouvrage

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Résumé : Vache à lait, poule aux oeufs d'or, argent du beurre... Les animaux domestiques sont au coeur des dynamiques d'enrichissement du monde rural. Pourtant, les pasteurs et les agro-éleveurs du Sud sont parmi les populations les plus vulnérables de la planète. Menant une vie souvent austère, ils subissent de plein fouet les sécheresses, les crises économiques ou les conflits. L'élevage, véritable " richesse des pauvres ", constitue ainsi un secteur paradoxal. Cet ouvrage montre combien l'élevage joue un rôle central dans la vie des paysans : il fournit des aliments pour la famille, génère des revenus et constitue un moyen d'accumuler du capital. Mais la richesse des éleveurs ne se réduit pas à la quantité d'animaux dont ils disposent. Le cheptel s'inscrit en effet dans des systèmes techniques complexes dans lesquels les risques sont importants. Son rôle dans les relations sociales est en outre crucial. Les éleveurs sont donc amenés à arbitrer entre plusieurs objectifs d'utilisation du troupeau : alimentation de la famille, revenus monétaires, projets d'équipement, maintien et transmission du patrimoine, participation à la vie de la communauté. Et ils ont recours à de nombreuses organisations sociales pour atteindre ces objectifs et gérer les incertitudes. Pour être efficaces, les politiques d'appui à l'élevage doivent tenir compte de cette complexité stratégique et organisationnelle. S'appuyant sur une approche pluridisciplinaire du concept de pauvreté, l'ouvrage réfute les analyses du " niveau de pauvreté " en termes exclusivement monétaires. Mobilisant des outils et théories issus de la zootechnie, de l'économie, de la géographie et de la sociologie, il présente un large éventail d'observations de terrain réalisées en Afrique, au Maghreb, en Amérique du Sud et en Inde. Ces regards croisés permettent in fine de définir la pauvreté en élevage comme l'incapacité des éleveurs à réaliser leurs projets. Ils redonnent un sens au concept de pauvreté en l'habillant, en quelque sorte, de ses contenus techniques, stratégiques et sociaux. Sommaire : Introduction. Élevage et pauvreté : un nouvel agenda pour une recherche pluridisciplinaire (Guillaume Duteurtre, Bernard Faye). Partie I - Élevage pastoral : paradoxe d'une richesse dans un contexte de pauvreté. Chapitre 1. Des éleveurs pauvres globalement, mais riches localement (Jean-Charles Clanet). Risque et pauvreté chez les éleveurs (encadré) (G. Tacher). Chapitre 2. La paupérisation des éleveurs Peuls de RCA (Claude Arditi). Produire et bien vendre le bétail : survie des pasteurs africains et dynamique des troupeaux (encadré) (A. Le Masson). Chapitre 3. Chronique de la lente paupérisation des pasteurs dans la steppe nord-africaine (Hassan Kamil). Chapitre 4. Élevage, environnement et insécurité au nord du Mali (Hassan Kamil). Partie II - Les outils de gestion des crises pastorales et de la solidarité. Chapitre 5. Pauvreté et solidarité chez les peuples pastoraux (Bernard Faye). Chapitre 6. La reconquête de l'espace pastoral comme solution à la pauvreté : les projets de recapitalisation du cheptel dans le nord-ouest du Kenya (Jean Huchon). Chapitre 7. Le code rural au Sahel au regard de la pauvreté des pasteurs : le cas des Touaregs du Niger (André Bourgeot). Chapitre 8. La vulnérabilité pastorale au Sahel : portée et limite des systèmes d'alerte basés sur des indicateurs (Véronique Ancey, Alexandre Ickowicz, Ibra Touré, Abdrahmane Wane, Amadou Tamsir Diop). Partie III - Les dynamiques d'accumulation dans les systèmes d'élevage. Chapitre 9. L'animal, produit et capital : les programmes d'appui à l'élevage face aux risques de paupérisation (Guillaume Duteurtre, Bernard Faye, Céline Dutilly-Diané, Véronique Alary). Chapitre 10. Seuils de pauvreté et projets d'équipement agricole : une étude de cas sur quatre exploitations cotonnières du Nord-Cameroun (Éric Vall, Patrice Djamen, Michel Havard, Marc Roesch). Chapitre 11. Le rôle de l'élevage laitier dans la gestion des risques paysans : diagnos

Mots-clés Agrovoc : pauvreté, élevage, association d'agriculteurs, sociologie, exploitation agricole familiale, paysannerie, agriculteur, pays en développement, pastoralisme, Gossypium, système de production