Cruz Jean-François. 2009. Le fonio, une céréale ancestrale remise au goût du jour. Travaux et Innovations (163) : 28-31.
Article de revue ; Article de revue sans comité de lecture
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : Digitaria exilis, technologie alimentaire
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité
Auteurs et affiliations
- Cruz Jean-François, CIRAD-PERSYST-UMR Qualisud (FRA)
Autres liens de la publication
- Document en bibliothèque
- Localisation du document : CD_BR17385 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/553172/)
[ Page générée et mise en cache le 2024-04-03 ]
