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Comment les mères perçoivent-elles les risques nutritionnels de leurs enfants ? Une approche par le paradigme psychométrique au Vietnam

Calandre Natacha, Bricas Nicolas, Sirieix Lucie. 2009. Comment les mères perçoivent-elles les risques nutritionnels de leurs enfants ? Une approche par le paradigme psychométrique au Vietnam. Economies et Sociétés (31) : pp. 1735-1760.

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Liste HCERES des revues (en SHS) : oui

Thème(s) HCERES des revues (en SHS) : Histoire; Histoire, histoire de l'art, archéologie; Science politique; Economie-gestion

Abstract : L'article presente plusieurs approches theoriques des relations entre risques et comportement puis Ies resultats d'une application du paradigme psychometrique a I'etude de la perception des risques nutritionnels pour leurs enfants par des meres au Vietnam. En moyenne, les risques de malnutrition par carence ou d'obesite son! perrus de fafon assez similaire, consideres graves mais pourtant peu craints. L'heterogeneiti des perceptions seIon les meres montre ies limites-d'une communication nutritionnelle non "ciblee". Une typologie des perceptions est proposee dans ee sens. (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : Comportement alimentaire, Alimentation de l'enfant, Malnutrition, Nutrition humaine, sécurité alimentaire, Perceptions, Mère, Analyse du risque

Mots-clés géographiques Agrovoc : Viet Nam

Classification Agris : S01 - Human nutrition - General aspects
000 - Autres thèmes

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

  • Calandre Natacha, EHESS (FRA)
  • Bricas Nicolas, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA) ORCID: 0000-0002-7627-3852
  • Sirieix Lucie, Montpellier SupAgro (FRA)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/553398/)

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