Viande bovine : une richesse pastorale, un commerce autorégulé

Mankor Adrien, Duteurtre Guillaume. 2010. Viande bovine : une richesse pastorale, un commerce autorégulé. In : L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché. Duteurtre Guillaume (ed.), Faye Mbène Dieye (ed.), Dieye Papa Nouhine (ed.). ISRA-BAME. Paris : Karthala, 284-303. (Hommes et sociétés) ISBN 978-2-8111-0321-7

Chapitre d'ouvrage

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Mots-clés Agrovoc : viande bovine

Mots-clés géographiques Agrovoc : Sénégal

Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
E21 - Agro-industrie
L01 - Élevage - Considérations générales
E16 - Économie de la production

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

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