Produits laitiers : importations, industries urbaines et dynamiques artisanales locales

Dieye Papa Nouhine, Duteurtre Guillaume, Ba Diao Maty, Dia Djiby. 2010. Produits laitiers : importations, industries urbaines et dynamiques artisanales locales. In : L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché. Duteurtre Guillaume (ed.), Faye Mbène Dieye (ed.), Dieye Papa Nouhine (ed.). ISRA-BAME. Paris : Karthala, 305-327. (Hommes et sociétés) ISBN 978-2-8111-0321-7

Mots-clés Agrovoc : produit laitier, lait

Mots-clés géographiques Agrovoc : Sénégal

Classification Agris : E71 - Commerce international
E16 - Économie de la production
E21 - Agro-industrie

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

• Dieye Papa Nouhine
• Duteurtre Guillaume, CIRAD-ES-UPR Systèmes d'élevage (VNM) ORCID: 0000-0002-5223-2589
• Ba Diao Maty, CILSS (MLI)
• Dia Djiby, ISRA (SEN)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/555092/)

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