Determinantes organizacionales de la innovación técnica en procesamiento de las frutas frescas: el caso de la mora en ecuador

Alcivar Roberto, Paucar Karina, Temple Ludovic, Vasco Lucia, Polit Pablo, Vera Edwin, Ruales Jenny. 2008. Determinantes organizacionales de la innovación técnica en procesamiento de las frutas frescas: el caso de la mora en ecuador. In : IV Congreso Internacion de la Red SIAL Sistemas Agroalimentarios Localizados : Alimentacion, Agricultura Familiar y Territorio. (ALFATER 2008). Cerro Azul : INTA, 37 p. ISBN 978-987-521-328-9 Congreso Internacional de la Red SIAL Sistmas Agroalimentarios Localizados. 4, Mar del Plata, Argentine, 27 Octobre 2008/31 Octobre 2008.

Mots-clés Agrovoc : fruits, innovation

Mots-clés géographiques Agrovoc : Équateur

Classification Agris : E16 - Économie de la production
E14 - Économie et politique du développement
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Alcivar Roberto, EPN (ECU)
• Paucar Karina, EPN (ECU)
• Temple Ludovic, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA) ORCID: 0000-0001-8723-4245
• Vasco Lucia, EPN (ECU)
• Polit Pablo, EPN (ECU)
• Vera Edwin, EPN (ECU)
• Ruales Jenny, EPN (ECU)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/560386/)

Métriques

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