Agritrop
Accueil

Méthodes d'évaluation : Panorama critique

Aubin Joël, Donnars Catherine, Supkova Marketa, Dorin Bruno, Gaillard Gérard, Garcia Frédérick, Gauthier-Deltour Lucie, Henry Emmanuelle, Labouze Eric, Le Perchec Sophie, Lemeilleur Sylvaine, Macombe Catherine, Mahé Thuriane, Rennaud Jean-Pierre, Rojot Camille. 2011. Méthodes d'évaluation : Panorama critique. In : Pour une alimentation durable : réflexion stratégique duALIne. Esnouf Catherine (ed.), Russel Marie (ed.), Bricas Nicolas (ed.). Versailles : Ed. Quae, 205-232. (Matière à débattre et décider) ISBN 978-2-7592-1670-3

Chapitre d'ouvrage
Texte intégral non disponible.

Résumé : Le projet duALIne a choisi d'examiner les méthodes d'évaluation de la durabilité dans un chapitre spécifique, indépendamment des approches sectorielles présentées précédemment, de manière à ce que cet examen soit le plus ouvert possible. II s'intéressera en particulier aux questions spécifiques posées par l'alimentation au regard des méthodes actuelles de mesure de la durabilité. Dans cette logique, le chapitre appréhende d'abord la complexité des systèmes alimentaires, puis une manière de structurer les enjeux de durabilité qui leur sont associés, il présente ensuite quelques méthodes et indicateurs, et enfin les questions de recherche qu'ils soulèvent. (Résumé d'auteur)

Mots-clés Agrovoc : Durabilité, Alimentation humaine, Méthodologie, Mesure, Analyse de système, Évaluation, Produit alimentaire, Qualité, Valeur nutritive, Valeur sociale, Valeur culturelle, Valeur économique, Santé publique, Évaluation impact sur environnement, Éthique, Environnement socioéconomique, Environnement socioculturel

Classification Agris : E14 - Economie et politique du développement
U30 - Méthodes de recherche
E73 - Economie de la consommation
000 - Autres thèmes
Q01 - Sciences des aliments et technologie alimentaire

Axe stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

  • Aubin Joël, INRA (FRA)
  • Donnars Catherine, INRA (FRA)
  • Supkova Marketa
  • Dorin Bruno, CIRAD-ES-UMR CIRED (FRA) ORCID: 0000-0002-8738-8057

Contributeurs et affiliations

  • Gaillard Gérard, Swiss Federal Office for Agriculture (CHE) - collaborateur
  • Garcia Frédérick, INRA (FRA) - collaborateur
  • Gauthier-Deltour Lucie, ADEME (FRA) - collaborateur
  • Henry Emmanuelle, Ecobilan (FRA) - collaborateur
  • Labouze Eric, Bio Intelligence Service (FRA) - collaborateur
  • Le Perchec Sophie, INRA (FRA) - collaborateur
  • Lemeilleur Sylvaine, CIRAD-ES-UMR MOISA (FRA) ORCID: 0000-0003-4855-7644 - collaborateur
  • Macombe Catherine, CEMAGREF (FRA) - collaborateur
  • Mahé Thuriane, Ministère de l'agriculture de l'alimentation, de la pêche,de la ruralité et de l'aménagement du territoire (France) (FRA) - collaborateur
  • Rennaud Jean-Pierre, Danone (FRA) - collaborateur
  • Rojot Camille, Ecobilan (FRA) - collaborateur

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/562737/)

Voir la notice (accès réservé à la Dist) Voir la notice (accès réservé à la Dist)

[ Page générée et mise en cache le 2019-01-09 ]