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Fabrication de chikwangue au Congo

Trèche Serge, Legros Olivier, Avouampo Etienne, Muchnik José, Massamba Joachim. 1993. Fabrication de chikwangue au Congo. Paris : ORSTOM, 99 p.

Technical and research document
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Mots-clés Agrovoc : Technologie traditionnelle, Produit végétal transformé, Manioc

Mots-clés géographiques Agrovoc : Congo

Mots-clés complémentaires : Chikwangue

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
E16 - Production economics
E73 - Consumer economics

Auteurs et affiliations

  • Trèche Serge, ORSTOM [Institut français de recherche scientifique et technique pour le développement en coopération] (COG)
  • Legros Olivier, AgriCongo (COG)
  • Avouampo Etienne, AgriCongo (COG)
  • Muchnik José, CIRAD-SAR (FRA)
  • Massamba Joachim, Université Marien Ngouabi (COG)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/563097/)

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