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Las agroindustrias rurales inducidas de la Selva Lacandona del estado de Chiapas, México : un caso de viabilidad económica local

Boucher François. 2011. Las agroindustrias rurales inducidas de la Selva Lacandona del estado de Chiapas, México : un caso de viabilidad económica local. In : Los sistemas agroalimentarios localizados en México. Desafíos para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria. by Torres Salcido Gerardo, Ramos Chávez Héctor Alejendro and Pensado Leglise Mario del Roble (Coord.). Mexico : UNAL, pp. 35-57. ISBN 978-607-02-2540-6

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Mots-clés Agrovoc : Agro-industrie, Zone rurale, Petite entreprise, Valeur ajoutée, Coût de production, Analyse de système

Mots-clés géographiques Agrovoc : Mexico (province)

Mots-clés complémentaires : Système agroalimentaire

Classification Agris : E21 - Agro-industry
E80 - Home economics, industries and crafts
E16 - Production economics

Axe stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

Auteurs et affiliations

  • Boucher François, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (MEX)

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/563247/)

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