Quand le dysfonctionnement des marchés favorise la sécurité alimentaire. Étude de cas au Burkina Faso

Dabat Marie-Hélène, Kiendrebeogo Ruphin, Zongo Issa, Degueurce Stéphane. 2011. Quand le dysfonctionnement des marchés favorise la sécurité alimentaire. Étude de cas au Burkina Faso. Grain de Sel (54-56) : 50-51.

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Résumé : Le bon fonctionnement des marchés agricoles n'est pas toujours synonyme de sécurité alimentaire : il existe des zones excédentaires en céréales qui souffrent d'insécurité alimentaire, et des zones en produisant moins qui supportent mieux la soudure. Illustration à partir d'un travail de terrain dans plusieurs provinces au Burkina Faso.

Mots-clés Agrovoc : sécurité alimentaire, marché, produit agricole, produit alimentaire, étude de cas, céréale, stockage des récoltes, accès au marché

Mots-clés géographiques Agrovoc : Burkina Faso, Sahel

Classification Agris : E71 - Commerce international
S01 - Nutrition humaine - Considérations générales

Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité

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