Loeillet Denis, Paqui Thierry. 2012. Ananas. Dossier du mois. Fruitrop (Ed. Française) (204) : pp. 31-62.
Abstract : Le succès commercial est sans conteste inscrit dans les gènes de l'ananas. Les volumes commercialisés sont rapidement montés en puissance. L'ananas s'est installé dans l'univers de consommation des fruits et légumes. Mais toute médaille a son revers. Le niveau qualitatif général se dégrade et la valeur ajoutée fond comme neige au soleil. (Résumé d'auteur)
Mots-clés Agrovoc : Ananas (fruits), Ananas comosus, Commerce international, Pratique culturale, Variété, Qualité, Conduite de la culture
Mots-clés géographiques Agrovoc : Monde
Classification Agris : E71 - International trade
F01 - Crop husbandry
F30 - Plant genetics and breeding
F50 - Plant structure
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité
Auteurs et affiliations
- Loeillet Denis, CIRAD-PERSYST-UPR Systèmes de culture bananes et ananas (FRA)
- Paqui Thierry
Autres liens de la publication
- Document autre langue/autre support
- Localisation du document : CD_PE1664 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/566373/)
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